|
|
Tomates Confites
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
? 10 rijpe vleestomaten
? 1 bosje peterselie, gehakt
? 10 teentjes knoflook, geperst
? olijfolie, extra-vierge
? zout en versgemalen peper.
Voorbereiding:
? Was de tomaten, droog ze af, snijd ze doormidden en verwijder de zaadjes.
? Leg de helften naast elkaar in een met olie ingevette ovenschaal en voeg zout en peper toe.
? Bestrooi ze met gehakte peterselie en knoflook en sprenkel er rijkelijk olijfolie over..
Bereidingswijze:
? Bak de tomaten 30 minuten op 200 C.. in de oven.
? Laat de ovendeur even geopend, laat de ergste hitte ontsnappen en verlaag de temperatuur tot 150 C., bak de tomaathelften nog 30 minuten, controleer regelmatig of ze niet te bruin worden
|
|
|